Bibiche Cuisine

28 août 2009

Tarte crumble à la rhubarbe et à la crème amandine

Ingrédients rhubarbe Pâte feuilletée 80 ml de lait150 gr de farine1 cc de levure sèche1 pincée de sel3 gr de beurre15 gr de sucre50 gr de beurre pour le feuilletage crème amandine 100 gr d'amandes en poudre50 gr de noisettes en poudre2 oeufs40 gr de beurre...

Posté par brigitte blomme à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

Cookies aux flocons d'avoines, pistaches et pépites de chocolat blanc

Ingrédients 125 gr de beurre80 gr de cassonnade blonde1/2 cc de levure chimique200 gr de farine50 gr de pistaches concassées55 gr de flocons d'avoine40 gr de chocolat blanc concassé1 oeuf 1 pincée de sel Procédé - battre le beurre et la cassonnade en...

Posté par brigitte blomme à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petits gâteaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

Muffins vanillés, pralin et chocolat blanc

Ingrédients (6 muffins) 150 gr de farine1/2 sachet de levure40 gr de beurre doux fondu40 gr de sucre vanillé maison ( du sucre blanc dans un pot, une gousse de vanille fendue et on laisse reposer), à défaut un mélange de sucre blanc et 2 sachets de sucre...

Posté par brigitte blomme à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

La véritable recette des Spéculoos (2recettes)

Le spéculoos est LE biscuit belge. Le véritable Spéculoos n'est pas celui vendu par centaine dans les supermarchés mais celui que l'on peut trouver dans les boulangeries liégeoises. Sa fabrication artisanale en fait ce biscuit épais avec une croûte bien...

Posté par brigitte blomme à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, spéculoos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

Mendiants aux chocolats et au caramel

Ingrédients 100 gr de chocolat (blanc, noir ou au lait)150 gr de sucrenoix de cajouxnoix d'amazonienoisettesamandespistachesabricots secairelles confitesraisins secs (noir et blancs) Procédé Mendiants au chocolat - tempérer le chocolat- couper les fruits...

Posté par brigitte blomme à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

Petits feuilletés aux épinards, à la ricotta et aux pignons de pin

pour 50 feuilletés Ingrédients une pâte feuilletée en rouleau150 gr d'épinards 1/2 echalote50 gr de ricotta1 poignée de pignons de pin1 jaune d'oeuf 1 peu de laitselpoivre Procédé - à l'aide d'un emporte-pièce, faire des ronds de pâte feuilletée- les...

Posté par brigitte blomme à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

Moelleux au chocolat blanc et coeur fondant au caramel

Pour 6 moelleux Moelleux 120 gr de chocolat blanc 100 gr de beurre80 gr de sucre2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs50 gr de farine Caramel 100 gr de sucre2 cs d'eau50 ml de crème procédé Moelleux - fondre le chocolat au bain-marie- ajouter le beurre et faire...

Posté par brigitte blomme à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan, petits gâteaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

Bicuits flocons d'avoine

Ingrédients 100 g de flocons d’avoine100 g de farine complète100 g de beurre demi-sel ramolli50 g de sucre roux1 càc rase de levure chimique3 cs de lait Procédé - Mixer grossièrement les flocons d'avoine puis les mélanger dans un saladier avec la farine,...

Posté par brigitte blomme à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

Tartelettes aux Pommes et aux Spéculoos

Ingrédients Pâte levée 180 gr de farine 70 gr d'amandes en poudre1 oeuf20 gr de levure de boulanger125 ml de lait5 gr de sel25 gr de sucre Garniture pommes6 spéculoos200 ml de crème Procédé Pâte levée - délayer la levure dans le lait tiédi- mélanger la...

Posté par brigitte blomme à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tarte, spéculoos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

Petite Crème de Poivrons Rouges au Boursin pour apéritif dinatoire.

ingrédients 5 poivrons rouges1 oignons500 ml de fond de volaille 1 petit boursin ail et fines herbeshuile d'olivesel, poivreun peu de ciboulette hachée Procédé - peler et épépiner les poivrons- peler et couper l'oignons en morceaux- faire suer les légumes...

Posté par brigitte blomme à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote