Bibiche Cuisine

19 août 2009

Sablés faciles à la fleur de sel,

Ingrédients (pour une vingtaine de sablés) : 150g de farine - 50g de sucre - 100g de très beurre au la fleur de sel de Guérande (mou) Dans un saladier, verser la farine, le sucre et ajouter le beurre taillé en dés. Mélanger du bout des doigts pour obtenir...

Posté par brigitte blomme à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux

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19 août 2009

Shortbread aux carambars

Ingrédients pour 20 shortbreads : 250 g de beurre demi sel à température ambiante - 125 g de sucre ou de cassonade - 250 g de farine - 125 g de semoule de blé dur - 2 cuil.à soupe de sucre de canne pour le décor - 10 carambars - 1 moule carré de 22 cm...

Posté par brigitte blomme à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, carambar

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19 août 2009

Macarons faciles

Ingrédients (pour 2 plaques) : 100 g de blancs d'oeuf ( 3 petits) - 100 g de poudre d'amande - 160 g de sucre glace - 40 g de sucre en poudre - colorant alimentaire liquide (ici j'ai mis un peu de rouge, mais pas assez apparemment, les coques palissent...

Posté par brigitte blomme à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux

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19 août 2009

Cannellonis à la courgette et au chèvre

Ingrédients : Une douzaine de tubes de cannelloni - 100g de lardons - 2 petites courgettes - 1 chevre frais (genre petit billy ou chavroux) - 100g de gruyère râpé. Pour la béchamel : 50g de beurre, 50g de farine, 50cl de lait (pour la qté de lait, je...

Posté par brigitte blomme à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes

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19 août 2009

Tarte aux daims

Cette tarte est une vraie tuerie, la base gateau aux amandes est délicieuse, la crème glacée se marie très bien avec la base et surtout avec la très gourmande couche de chocolat-caramel. Ca peut paraitre riche mais finalement regardez le point positif,...

Posté par brigitte blomme à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte

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19 août 2009

Tarte décadente au chocolat et miroir de caramel au beurre salé

Ingrédients (pour une tarte de 30 cm de diamètre):pour la pâte : 190g de farine - 20g de fécule de pommes de terre - 90g de sucre glace - 130g de beurre - 35g de poudres d'amandes - 1 oeufmousse au chocolat : 200g de chocolat à 70% de cacao - 100g de...

Posté par brigitte blomme à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte

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19 août 2009

salade rafraichissante carottes et oranges

pour 4 personnes, il vous faut: 500 g de carottesle jus de 3 orangesle jus d'un citron3 cs d'eau de fleur d'oranger3 cs de sucre semoule1 cc de cannelle Pelez les carottes, lavez les , et râpez les.Mélangez le jus de citron, le jus d'orange, l'eau de...

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Tags: légumes

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19 août 2009

Brownie de Trish Deseine

Voici la recette du "meilleure brownies" selon Trish deseine dans son livre "Je veux du chocolat"il faut:225 g sucre 120 g chocolat noir90 g beurre2 oeufs battus90 g farine50 g noisette préchauffez le four a 180°beurrez un moule carré de 20 cmfaites fondre...

Posté par brigitte blomme à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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19 août 2009

Salade d'agrumes aux oeufs pochés

Pour 4 personnes :une demie laitue 1 pamplemousse200 g d'oranges8 oeufs100 ml de vinaigre pour la déco:2 à 3 carottes1 à 2 poivrons vertsdu cerfeuil pour la vinaigrette:20 cl de vinaigre20 g de moutarde5 cl d'huile d'olivesel/poivre Taillez les carottes...

Posté par brigitte blomme à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 août 2009

Tagine d'agneau aux fruits secs

1.500 kg d'épaule d'agneau 3 gousses d'ail écrasées500 g d'oignons10 cl d'huile d'olive40 g de beurre2 à 3 pincées de gingembre2 bâtonnets de cannelle et 1 cc en poudredu colorant alimentaire spigol ou quelques pistils de safran1/2 cc de curcumasel -...

Posté par brigitte blomme à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tagine

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