Cookies aux flocons d'avoines, pistaches et pépites de chocolat blanc

Ingrédients

125 gr de beurre
80 gr de cassonnade blonde
1/2 cc de levure chimique
200 gr de farine
50 gr de pistaches concassées
55 gr de flocons d'avoine
40 gr de chocolat blanc concassé
1 oeuf
1 pincée de sel

Procédé

- battre le beurre et la cassonnade en crème
- ajouter l'oeuf et bien mélanger
- tamiser la farine, la levure et le sel au-dessus du beurre
- ajouter les flocons d'avoines, les pistaches et le chocolat
- déposer des petits tas de pâte bien espacés sur une plaque de four couverte d'un papier de cuisson
- cuire au four préchauffé à 180°c pendant une dizaine de minutes