Bibiche Cuisine

15 août 2009

Gratin de quinoa au chèvre

Ingrédients: 2 carottes, 250g de quinoa,du jambon coupé en morceaux, 2 oeufs, 15 cl de crème liquide, du chèvre en bûche, sel et poivre Éplucher les carottes, les couper en cubes et les faire cuire à l'eau bouillante salée 15 min. Cuire le quinoa 15 min...

Posté par brigitte blomme à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 août 2009

Cake aux carottes et lard fumé

Un cake vraiment simple à faire et qui a été très apprécié lors d'un repas familial. Léger, une entrée à présenter avec une salade verte, roquette, bien parfumée au vinaigre balsamique et huile d'olive. Marché:1 bon kilo de carottes, 6 tranches fines...

Posté par brigitte blomme à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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15 août 2009

Tarte courgettes, carottes râpées

Un plat facile et bon marché pour un repas du soir et avec de bons légumes... Ingrédients: 1 pâte brisée, 2 courgettes de taille moyenne ou 3 petites, 3/4 carottes, 4 oeufs, 2càs d'huile d'olive, 25cl de crème fraîche liquide, 100g de comté râpé et 2càs...

Posté par brigitte blomme à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, quiche

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15 août 2009

Baeckeoffe d'alsace

Ingrédients :500 g d'épaule de mouton désossée 500 g d'échine de porc désossée500 g de paleron de boeuf75 cl à 1 l de vin blanc d'alsace 5 oignons3 clous de girofle2 gousses d'ail1 bouquet garni (thym, laurier)Sel, poivre1,3 kg de pommes de terre Recette...

Posté par brigitte blomme à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Emile Henry

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15 août 2009

Tatin de p. de terre a la feta et au thym

(avec les empreintes grands ronds profonds Flexipan) - 150 gr fromage blanc à 20%- 50 gr feta- 2 pommes de terre cuites à la vapeur- 1 cuillère à café de ciboulette- 1 cuillère à café de coriandre- 2 branches de thym- 2 oeufs- 1 cuillère à soupe de moutarde...

Posté par brigitte blomme à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan, quiche

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14 août 2009

Lasagnes aux saumon et poireaux

- Des plaques de lasagnes - 5-6 poireaux - 2 pavés de saumon- Saumon fumé- 3cc de fumet de poisson- 80g de comté râpé Pour la béchamel - 3/4 litre de lait- 70g de beurre- 70g de farine- 1 pincée de noix de muscade- sel et poivre Préchauffez votre four...

Posté par brigitte blomme à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poisson

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14 août 2009

Soupe haricots blancs chorizo

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 oignon finement émincé- 2 gousses d'ail finement émincées- 1 boîte de 800 g de haricots blancs égouttés et rincés- 1 litre de bouillon de volaille- 75 g de chorizo fort détaillé en rondelles coupées en 4- jus d'1/2...

Posté par brigitte blomme à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe

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13 août 2009

Flan au Gruyère et au Jambon de Pays ... 2 minutes au Micro-ondes

Vous avez bien 2 minutes ???... pour faire un petit flan au fromage et au jambon, ça ne vous prendra pas beaucoup de temps ... avec la cuisson, je dirais 5 minutes .. . Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 3 oeufs- 2càs de crème liquide- 70g de gruyère...

Posté par brigitte blomme à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2009

Flan Jambon Sec - Parmesan

Une nouvelle variante de flan salé ... une recette express, idéale pour le soir. 2 jaunes d'oeufs et 4 oeufs 20cl de crème liquide 50g de parmesan 3 tranches de jambon sec sel, poivre, piment d'Espelette Préchauffer votre four à 180°. Couper le jambon...

Posté par brigitte blomme à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2009

Pâtisson Farci

Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 1 pâtisson - 200g de veau - 200g de porc - 100g de comté - 1 oignon - 50g de noisettes - 20g de beurre - 20g de pignons de pin - huile d'olive - sel, poivre Plonger le pâtisson dans une grande marmite pleine d'eau...

Posté par brigitte blomme à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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