Bibiche Cuisine

8 août 2009

Poulet aux morilles

Ce n’est pas la recette d’origine, car à la base c’est « le coq au vin jaune et aux morilles ». Pour le poulet aux morilles, il faut : - 1 poulet coupé en morceaux (ou des cuisses de poulet) - 3 sachets de morilles surgelées (1 sachet est suffisant, mais...

Posté par brigitte blomme à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 août 2009

Flan de légumes

Voici une petite recette sympathique a dégusté le soir accompagnée d’une petite salade verte. Les ingrédients : - 1 tomate - 1 petite courgette - 1 petit oignon nouveau - Persil - 100g de crème fraîche épaisse - 1CS de Maïzena - 2 œufs - 35g de râpé -...

Posté par brigitte blomme à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan, légumes

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8 août 2009

Gratin de pomme de terre, fromage blanc et herbes

C’est un plat idéal pour un repas du soir, accompagné d’une petite salade verte, c’est parfait Les ingrédients : - 10 pommes de terre environ (avec ce qu’il restait j’ai fait des pommes de terre sautées à l’ail pour les pénibles !!) - 500g de fromage...

Posté par brigitte blomme à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan

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8 août 2009

Terrines de poisson

C'est une recette du "Équilibre et gourmandise" de chez Demarle. Pour 12 terrines, il faut : - 550g de filets de Merlan- 1CC de sel- 3 oeufs- piment d'Espelette (j'ai mis du cayenne) - 270g de crème épaisse- 30g d'aneth ciselée- 26 crevettes décortiquées...

Posté par brigitte blomme à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine

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8 août 2009

Terrine de légumes

Pour les terrines de légumes , il faut : 2 petites courgettes – 3 carottes – 12 bâtons de surimi – 150g de fromage blanc – 150g de mayonnaise – 1 bol d’herbes fraîches – 1 sachet de gelée au madère -1.5 dl de jus de légumes – Épluchez les carottes et...

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Tags: légumes, terrine

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8 août 2009

Terrine paysane

Elle est très simple à faire : Ingrédients : - 500g de viande de porc maigre - 300g de lard gras - 200g de poitrine porc fraîche - 150g de foie de porc - 150g d’épaule de veau - 80g de pistaches - 2 échalotes - 1 gousse d’ail - 1 œuf - 2cl de cognac -...

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Tags: terrine

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8 août 2009

Crousti fondant noir et blanc

Voici un dessert pour les "acros" au chocolat. Imaginez une coque de chocolat noir sous laquelle se cache une mousse au chocolat noir, une mousse au chocolat blanc et un croustillant au praliné. Un pur moment de bonheur avec tout ce chocolat.!!!!!!!!!...

Posté par brigitte blomme à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, flexipan

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8 août 2009

Tartelettes abricots, coco

ingrédients (12 tartelettes) : - 1 pâte feuilletée - De la confiture d’abricots (en l’occurrence maison) - 2 œufs - 90g de sucre (à revoir à la baisse après dégustation) - 75g de noix de coco râpée - 50g de beurre fondu · Préchauffez le four à 150°C (th5)....

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Tags: petits gâteaux

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8 août 2009

Sablés au thé earl grey

Une recette de Vincent Guerlais que j’ai trouvé dan le « Thuriès » de Mars. Finalement, il ya des recettes faciles à faire dans ce magasine…….. ! Pour 30 sablés : - 160g de beurre - 140g de sucre - 210g de farine - 15g de levure chimique - 2 jaunes d’œufs...

Posté par brigitte blomme à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux

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8 août 2009

Gaufres

Pour faire les meilleures gaufres du Monde, il faut: - 500g de farine - 1 pincée de sel - 50g de sucre semoule - 1/2 L de lait - 3 jaunes d'oeufs et 3 blancs - 100g de beurre fondu 1- Mélangez la farine, les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et ajoutez...

Posté par brigitte blomme à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux

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