Bibiche Cuisine

8 août 2009

Les Spritz****

Aujourd’hui ce n’est pas Luminette c’est moi, sa maman, qui vais vous présenter les Spritz.Me voici blogueuse d’un jour. Certes mes exploits en pâtisserie se limitent à quelques marbrés ou cakes aux noisettes qui ont fait le bonheur, il y a quelques années,...

Posté par brigitte blomme à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux

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8 août 2009

Brownies chocolat blanc noix de pécan****

Pour un moule rectangulaire de 20 X 30 cm (n'ayant pas de moule rectangulaire de cette taille j'ai divisé par 2 les quantités, mais je vous donne là les quantités de la recette initiale)A DIVISER PAR 2 POUR FAIRE 1 PLAQUE FLEXIPAN * 0.300 kg de chocolat...

Posté par brigitte blomme à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petits gâteaux

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8 août 2009

Cake indien

Pour la base du cake - 150g de farine - 1 sachet de levure - 13cl de lait - 3 œufs - 100g de mozzarella râpée 1 boule de mozzarella - 8cl d’huile de tournesol - Sel, poivre Pour la garniture - 100g 150g de crevettes décortiquées - 2 échalotes - 200g de...

Posté par brigitte blomme à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake salé

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8 août 2009

Gâteau ou cake à la courgette*

Les ingrédients : - 2 petites courgettes - 1 barquette de tomates cerise - 1 oignon frais - 250g de farine - 3 œufs - 150g de lardons maigres fumés - 100g de fromage blanc - 1 poignée de fromage râpée - Un soupçon de mozzarella - 2CS d’huile d’olive -...

Posté par brigitte blomme à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, cake salé

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8 août 2009

Panna cotta à la vanille

- 3 feuilles de gélatine - 50cl de crème liquide entière légère (pas d’abus !!) - 4CS de sucre en poudre - 1 gousse de vanille · Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. · Dans le bol du thermomix, mélangez la crème, le sucre et la gousse...

Posté par brigitte blomme à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet

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8 août 2009

Clafoutis fraises, pistaches

- 3 œufs - 60g de sucre - 60g de farine - 30g de Maïzena - 1 sachet de sucre vanillé - 10cl de lait - 20cl de crème liquide - 500g de fraises - 2 poignées de pistaches · Préchauffez le four à 180°C (th6). · Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix...

Posté par brigitte blomme à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan

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8 août 2009

Verrine pêche au thon

- 3 œufs durs - 1 grosse boîte de thon au naturel - 1 oignon nouveau - 1 petite boîte de pêches au sirop - QS de mayonnaise - Olives noires pour la déco Dans un saladier, mélangez (à l’aide d’une fourchette) tous les ingrédients (sauf les pêches et les...

Posté par brigitte blomme à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine

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8 août 2009

Tatins tapenade, courgettes

Pour la Tapenade : - 1 boîte d’olives noires dénoyautées - 2CS de câpres - 5 anchois à l’huile - 2 gousses d’ail - QS d’huile d’olive - Poivre Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à la consistance souhaitée. Pour les tatins : - 1 pâte feuilletée...

Posté par brigitte blomme à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, flexipan, quiche

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8 août 2009

Tatins de noix de pétoncles et légumes

- 1 pâte feuilletée - 36 noix de pétoncles - 2 courgettes - 3 carottes - 1 gousse d’ail - Thym - Huile d’olive - Sel, poivre · Préchauffez le four à 180°C (th6). · Lavez les courgettes, épluchez les carottes et râpez-les. · Faites revenir les légumes...

Posté par brigitte blomme à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan, légumes, poisson, quiche

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8 août 2009

Darioles aux féves

Ingrédients : - 350g de fèves surgelées - 2 œufs - 30g de beurre fondu - 100g de crème liquide - ½ botte de basilic (le surgelé va très bien aussi) - Sel, poivre · Préchauffez le four à 160°C (th5/6). · Faites cuire les fèves surgelées 5 minutes dans...

Posté par brigitte blomme à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan, légumes

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