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13 août 2009

Soufflés Petits Pois - Jambon

Ingrédients ( pour 8 soufflés ) 500g de petits pois cuits 2 tranches de Jambon 2càs de crème liquide 1càs de farine 1càc de sel 30g de beurre 4 oeufs Préchauffer votre four à 210°. Dans un saladier, écraser les petits pois grâce à un presse purée. Ajouter...

Posté par brigitte blomme à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2009

Tarte Tatin à la Mangue et au Gingembre

Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 1 mangue - 1 pâte brisée - 50 g de sucre roux en poudre - 20 g de beurre salé - gingembre en poudre Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole, Mettre le sucre, le gingembre, puis ajouter le beurre. Faire cuire...

Posté par brigitte blomme à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tarte

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13 août 2009

THE Tarte au Chocolat ... avec pâte sablée à la pistache

Ingrédients ( pour 6 personnes ) : La pâte sablée à la pistache : - 250g de farine - 150g de beurre - 100g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 1/2 càc de pâte de pistache - 30g de pistaches non salées - sel La ganache : - 150g de...

Posté par brigitte blomme à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte

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13 août 2009

Tarte aux Daims ... THE Tarte

Pâte sablée : - 250g de farine- 120g de beurre- 70g de sucre- 2 jaunes d'oeuf - 1pincée de sel Crème pâtissiere : - 4 oeufs- 500ml de lait- 50g de maïzena- 125g de sucre en poudre- 1càs d'extrait de vanille - 200g de chocolat Noir- 200g de Daims ( achetés...

Posté par brigitte blomme à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte

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13 août 2009

tartelettes amandes, chocolat blanc, caramel et framboises

Des pûres gourmandises ... des modèles réduits qui peuvent se transformer en grand modèle pour les plus gourmands d'entre nous ... Ingrédients ( pour 6 tartelettes ) : - 1 Pâte Sablée- 12-15 Caramels durs ( style Werther's Original ) - 24 Framboises Crème...

Posté par brigitte blomme à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, petits gâteaux

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13 août 2009

Tarte à la Rhubarbe crumblelisée

500g de rhubarbe 250g de farine 125g + 50g de sucre en poudre 125g de beurre 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle 12 boudoirs Laver, sécher et éplucher la rhubarbe. La couper en rondelles. Dans un saladier, mélanger avec les doigts la...

Posté par brigitte blomme à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, tarte

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13 août 2009

Gratin Poulet Poireaux à l'orange

-6 blancs de poireaux -1 orange non traitée -4 oeufs entier+2 jaunes -100g de fromage râpé -50g de farine -40g de beurre -15cl de crème liquide -30cl de lait frais entier - 2 escalopes de poulet, sel et poivre Râper le zeste de l'orange, puis presser-la...

Posté par brigitte blomme à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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13 août 2009

Boudins blancs à la moutarde

Les recettes sur le boudin blanc sont rares... je vous propose celle-ci trouvée sur Marmiton ... - 4 boudins blancs - 2 échalotes - 2 càs de moutarde - 20 cl de crème liquide - 1/2 verre de vin blanc Couper en rondelles les boudins et les réserver.Hacher...

Posté par brigitte blomme à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2009

RosBif au Roquefort

Le Rosbif est ma viande rouge préférée ... mais cette fois, un petit changement, avec une petite sauce Roquefort-Mascarpone ... divin, Ohhhh oui!!!! - 1 Rosbif ( 800g environ) - 100g de roquefort- 2càs de Mascarpone- 30g de beurre- 1 petit oignon- du...

Posté par brigitte blomme à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 août 2009

Blanquette de Dinde au Curry

Ingrédients ( pour 4 personnes) 4 pillons de dinde 1càs de curry en poudre 4 carottes 1 oignon 1càs d'huile d'olive 10cl de crème liquide 30g de beurre 60g de farine persil sel, poivre Laver et couper les carottes en rondelles. Émincer l'oignon. Faire...

Posté par brigitte blomme à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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