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15 août 2009

Cheeze cake aux poires et aux spéculoos

Pour la base :# 180 g de speculoos # 40 g de beurre Pour les poires caramélisées :# 3 poires# 30 g de sucre en poudre Pour la garniture :# 400 g fromage blanc (20% ou 40% de MG)# 40 g de farine# 2 œufs# 60 g de sucre en poudre# 1 cuillère à café d’arôme...

Posté par brigitte blomme à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheese cake, spéculoos

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14 août 2009

Lasagnes aux saumon et poireaux

- Des plaques de lasagnes - 5-6 poireaux - 2 pavés de saumon- Saumon fumé- 3cc de fumet de poisson- 80g de comté râpé Pour la béchamel - 3/4 litre de lait- 70g de beurre- 70g de farine- 1 pincée de noix de muscade- sel et poivre Préchauffez votre four...

Posté par brigitte blomme à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poisson

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14 août 2009

Crumble d'endives

6 endives 60 g de farine30 g de gruyère30 g de beurre1 cuillère à café d'huile d'olive1 cuillère à soupe de Miel.selLa moitié d'une brique de crème fraîche . Nettoyer les endives et les couper en tronçons .Les passer sous l'eau .Mettre à chauffer ds une...

Posté par brigitte blomme à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 août 2009

Soupe haricots blancs chorizo

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 oignon finement émincé- 2 gousses d'ail finement émincées- 1 boîte de 800 g de haricots blancs égouttés et rincés- 1 litre de bouillon de volaille- 75 g de chorizo fort détaillé en rondelles coupées en 4- jus d'1/2...

Posté par brigitte blomme à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe

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14 août 2009

Coulant au chocolat, à la pâte de spéculoos

voici les proportions: pour 8 moules à muffins 130gr de chocolat noir 70gr de beurre 1 pointe de sel 60gr de sucre 35gr de farine 3 oeufs de la pâte de spéculoos du commerce ou faite maison (recette sur ce blog) faire des boulesde pâte de spéculoos avec...

Posté par brigitte blomme à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, spéculoos

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14 août 2009

Boeuf coco et sa purée de carottes épicée

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g de boeuf à bourguignon- 600 g de carottes- 40 cl de lait de coco (une boîte)- 1 oignon- 1 gousse d'ail- huile d'olive- 3 cuillères à soupe de curry en poudre- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre- 1 à 2 cuillères...

Posté par brigitte blomme à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 août 2009

Magret de canard, confit d'oignons au cidre

Ingrédients * 50 g de Beurre * 50 cl de Cidre Brut * 1 cuillère(s) à soupe de Coriandre * 4 Echalote * 1 cuillère(s) à soupe d'Huile * 4 Magrets de Canard * 1 kg d'Oignon * Sel, Poivre * 1 cuillère(s) à soupe de Sirop de Grenadine * 3 cuillère(s) à soupe...

Posté par brigitte blomme à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 août 2009

Magret de canard à la crème de cassis

Ingrédients * 50 g de Beurre * 8 cuillère(s) à soupe de Crème de Cassis * 20 cl de Fond de Viande Déshydraté * 3 Magrets de Canard * Sel, Poivre * 5 cuillère(s) à soupe de Vinaigre de Vin Rouge Préparation de la recette 1. Faites cuire vos magrets de...

Posté par brigitte blomme à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 août 2009

Mousse aux spéculoos

300ml de lait 8 spéculoos6 pour après30gr de sucre150gr de crème fraiche à 40%+30gr de sucre3 oeufs5gr de gelatine2 c à s de lait pour dissoudre la gelatine Mettre chauffer le lait en broyant les 8 spéculoos dedans, et ajouter les 30gr de sucrecouper...

Posté par brigitte blomme à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos

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14 août 2009

Muffins aux Michoko

Ingrédients ( pour 12 muffins ) : - 175g de farine - 90g de sucre roux en poudre - 70g de beurre - 1 oeuf - 1 càc de levure - 2 càc d'extrait de vanille - 10cl de lait - 12 Michoko Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger le sucre et le...

Posté par brigitte blomme à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux

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