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Bibiche Cuisine

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16 août 2009

Muffins au chorizo

Muffins au chorizo
Ingrédients : 100 g de chorizo, 3 oeufs, 1 cc de maïzena, 80 g de Comté, paprika, poivre. Préchauffer votre four à 180°C. Verser dans votre robot le chorizo et le comté coupés en cubes, puis les oeufs, le paprika, la maïzena et la poivre, et mixer. Verser...
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16 août 2009

Financiers aux carambars

Financiers aux carambars
Ingrédients : 70 g de beurre, 16 carambars, 2 oeufs, 100 g de poudre d'amandes, 50 g de sucre et 20 g de farine. Faire fondre le beurre et les carambars dans une casserole. Mélanger au fouet les oeufs, la poudre d'amandes, le sucre et la farine. Ajouter...
16 août 2009

Gâteau poire chocolat

Gâteau poire chocolat
ingrédients : - 200g de chocolat patissier - 100 g de sucre - 120 g de farine - 2 oeufs - 120 g de beurre - des poires au sirop préparation : faire fondre le beurre + le chocolat dans une casserole. Hors du feu, ajouter le mélange oeufs-sucre dans la...
16 août 2009

Cake au jambon et au boursin

Cake au jambon et au boursin
Ingrédients : 4 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 65 g de lait, 50 g d'huile, sel et poivre, 150 g de dés de jambon, 150 g de boursin. Préchauffer votre four à 180°C. Dans le bol du thermomix mettre tous les ingrédients sauf le boursin et le...
16 août 2009

Cake au jambon et olives vertes

Cake au jambon et olives vertes
Petite astuce : faites comme moi, diviser la pâte en trois dans des petits moules à cake en aluminium, cela vous permettra d'en congeler ! ... et en plus vous aurez de belles tranches pas trop grosses. Ingrédients : env 200 g de dés de jambon, 150g d’olives...
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16 août 2009

Terrine de Foies de Volaille aux Herbes

Terrine de Foies de Volaille aux Herbes
Sur ma Paillasse : - 320 g de foies de volaille- 260 g de jambon cuit- 2 gousses d'ail- 6 petits échalotes- 100 g de mie de pain rassis- 15 cl de lait- 2 petits œufs- 15 g de beurre- 1 gros bouquet d'herbes mélangées (persil, ciboulette, origan...)- ½...
16 août 2009

Filet mignon a la moutarde

Filet mignon a la moutarde
Un filet mignon ( + suivant le nombre de convives ) De la moutardeDes oignonsDu vin blanc ( classique pour la cuisine )De la crème fraiche Enrober le filet mignon de moutarde, mettre dans un plat au four préchauffé thermostat 7Enfourner. 10 mn plus tard...
16 août 2009

Carrés aux framboises et chocolat blanc

 Carrés aux framboises et chocolat blanc
Pour 24 carrés : 200 g chocolat blanc 100 g de farine (T65 pour moi) 4 oeufs 60g de sucre 1 yaourt nature au lait entier ou 0% ou encore du fromage blanc les deux fonctionnent 100g framboises surgelées ou fraîches Préchauffer le four à 180°. Faire fondre...
16 août 2009

Timbale de saumon à la mousse de courgettes

Timbale de saumon à la mousse de courgettes
Préparation: 10mn et Cuisson: four bain marie 190°, 15/20mn. Pour 4 personnes: tranches de saumon fumé, 2 courgettes, 2 oeufs, 10 cl de crème épaisse, aneth ou autres herbes, une gousse d'ail, poivre et sel et huile d'olive. Râper les courgettes et les...
16 août 2009

Sauté de porc aux abricots

Sauté de porc aux abricots
600g de filet mignon de porc 400g d'abricots2 c à soupe de Martini rouge1 c à soupe d'huile d'olive50g de beurre1 c à soupe de miel50g de beurre, du romarin, sel et poivre Couper le filet mignon en tranches. Faites le revenir dans l'huile et le beurre...
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