Galettes Repas diététiques

Eplucher 2 carottes, les râper puis râper aussi 1 courgette entière (avec la peau). Mixer 1/2 oignon.
Ensuite mixer 2 escalopes de poulet. Dans un plat, mélanger à la fourchette les légumes râpés, l'oignon et le poulet, ajouter 2 c à c de graines de cumin (j'adore ça, j'en mettrais partout) saupoudrer de curry, saler et poivrer. Bien mélanger pour tout amalgamer.

Faire cuire quelques minutes (de chaque côté) dans une poêle avec une goutte d'huile. Donne environ 10 petites galettes.

a viande doit être cuite et les légumes encore légèrement craquant.
Parsemer de persil avant de déguster. Et servir avec une salade.