Rocamadours au lard poêlés

une entrée simplissime et qui fait son effet !
Pour quatre personnes
8 rocamadours
16 fines tranches de lard (fumé pour moi, car plus de goût!)
Envelopper chaque rocamadour de deux tranches de lard et saisissez-les sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive.
Préparez votre lit de salade (avec assaisonnement) et recouvrez des rocamadours chauds.
Dégustez !