Articles populaires – Bibiche Cuisine

20 août 2009

Cake au chèvre et au poivron rouge

- 3 oeufs- 150 grammes de farine- 1 sachet de levure- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 12,5 centilitres de lait- 1 bûchette de chèvre- 1 poivron rouge cuit, épépiné et épluché, découpé en lanières- quelques grammes de fromage râpé- sel, poivre Mélanger...

Posté par brigitte blomme à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake salé, apéritif

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19 août 2009

Crème au chocolat façon pot gourmand mamie nova !

Ingrédients pour 4 pots : 500ml de lait (j'ai utilisé du demi-écrémé) - 6 cuillère à soupe de nesquick - 2gr d'agar agar soit environ 1/2 cuillère à café (peut etre remplacer par de la gélatine mais il faudra en mettre plus) Amener à ébullition le mélange...

Posté par brigitte blomme à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet

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19 août 2009

Mousse au chocolat et au toblerone

Ingrédients : 20 cl de crème liquide - 200 g de Toblerone - 50 g de chocolat noir - 3 blancs d'oeuf - 1 pincée de sel Mettre un saladier au congélateur pour qu'il soit bien froid pour préparer la chantilly.Casser le Toblerone et le chocolat en morceaux...

Posté par brigitte blomme à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet

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19 août 2009

Carrés gourmands orange-chocolat façon pim's

Ingrédients pour 16 carrés : 125 g de beurre - 40 g de sucre glace - 185 g de farine - 3 oeufs - 150 g de sucre en poudre - 2 cc de zeste de citron râpé - 125 ml de jus de citron Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre glace jusqu'à obtention...

Posté par brigitte blomme à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petits gâteaux

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19 août 2009

Millionaire's shortbread améliorés : sablé, caramel, chocolat et une pointe de fleur de sel

Pour la croûte sablée : 120g de beurre salé - 180g de farine - 60g de cassonade - j'ai ajouté 1 bonne pincée de fleur de sel. Pour le caramel : 1 boite de lait concentré sucré - 3 cuillères golden syrup (je n'en avais pas donc je n'ai rien mis) - 120g...

Posté par brigitte blomme à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petits gâteaux

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19 août 2009

Outrageous cookies au chocolat

Ingrédients : 220 g de chocolat noir patissier - 4 cuil. à s. de beurre fondu (45gr) - 2/3 cup de farine (150g) mais moi j'en ai plutot mis 200gr - 1/2 cuil. à c. de levure chimique - 1/2 cuil. à c. de sel - 2 gros oeufs - 3/4 cup de sucre roux (170gr)...

Posté par brigitte blomme à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petits gâteaux

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19 août 2009

Tarte aux daims

Cette tarte est une vraie tuerie, la base gateau aux amandes est délicieuse, la crème glacée se marie très bien avec la base et surtout avec la très gourmande couche de chocolat-caramel. Ca peut paraitre riche mais finalement regardez le point positif,...

Posté par brigitte blomme à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte

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19 août 2009

Tarte décadente au chocolat et miroir de caramel au beurre salé

Ingrédients (pour une tarte de 30 cm de diamètre):pour la pâte : 190g de farine - 20g de fécule de pommes de terre - 90g de sucre glace - 130g de beurre - 35g de poudres d'amandes - 1 oeufmousse au chocolat : 200g de chocolat à 70% de cacao - 100g de...

Posté par brigitte blomme à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte

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19 août 2009

Passion_chocolat_citron

* un croustillant praliné * une dacquoise noix de coco * une mousse citron aux éclats de pistache * une mousse chocolat noir à la fève tonkaMême si la première couche est le croustillant, on gagne du temps à préparer en 1er la dacquoise. DACQUOISE NOIX...

Posté par brigitte blomme à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet

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17 août 2009

Cake aux orties et à la mimolette

Ingrédients : 3 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 cl d'huile de tourneso, 13 cl de lait, 100 g de gruyère râpé, sel et poivre, 200 g de mimolette (ou gouda, 1 grosse poignée d'orties Mélanger les oeufs et la farine. Incorporer l'huile...

Posté par brigitte blomme à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake salé, apéritif

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18 août 2009

Chocolats tout choco au caramel au beurre salé

Pour 1 moule et demi (15 chocolats), 110g de chocolat 70% de cacao et thermomètre de cuisson pour tempérer le chocolat, ce qui lui permet de garder une jolie brillance sans blanchir et sans effet marbré. j'ai choisi un caramel au beurre salé pour la ganache...

Posté par brigitte blomme à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noël

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17 août 2009

Confiture vanillée de clémentines

Ingrédients : environ 600g de clémentines, 400 g de sucre spécial confiture, et de l'extrait de vanille en poudre. Mettre les quartiers de clémentines dans le bol du thermomix et les autres ingrédients, et programmer quelques secondes, vitesse 3 pour...

Posté par brigitte blomme à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, confiture

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16 août 2009

Muffins jambon - Vache qui rit

Ingrédients : 150 g de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 150 g de dés de jambon, 10 Vache qui rit, 13 cl de lait, 8 cl d'huile de tournesol, 100 g de mozzarella râpée, se et poivre. Préchauffer le four à 180°C.Mélanger les oeufs et la farine. Ajouter...

Posté par brigitte blomme à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake salé, apéritif

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16 août 2009

Pommes au four au carambar

Ingrédients : 1 pomme, 1 cc de beurre, 2 carambars, un peu de cassonnade Peler la pomme, si vous avez le super éplucheur c'est top !!!! Mettre le beurre et les deux carambars à l'intérieur. Saupoudrer de cassonnade. Enfourner pendant 40 minutes à 150...

Posté par brigitte blomme à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, carambar

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16 août 2009

Gâteau week-end

Ingrédients : 100 g de beurre pommade, 115 g de sucre semoule, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 25 g de crème fraîche, 125 g de farine, 1/4 sachet de levure, le jus et le zeste d'une demi-orange, 30 g de pépites de chocolat. Préchauffer votre four à 160°C. Mélanger...

Posté par brigitte blomme à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, flexipan

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16 août 2009

Financiers au spéculoos**

Ingrédients : 75 g de beurre fondu, 3 blancs d'oeufs, 120 g de sucre, 2 grosses (énoooormes) cc de pâte à spéculoos, 70 g de farine, 1/2 sachet de levure Monter les blancs en neige bien fermes. Dans un autre saladier mélanger la farine, le sucre, la levure...

Posté par brigitte blomme à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, spéculoos

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16 août 2009

Timbale de saumon à la mousse de courgettes

Préparation: 10mn et Cuisson: four bain marie 190°, 15/20mn. Pour 4 personnes: tranches de saumon fumé, 2 courgettes, 2 oeufs, 10 cl de crème épaisse, aneth ou autres herbes, une gousse d'ail, poivre et sel et huile d'olive. Râper les courgettes et les...

Posté par brigitte blomme à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poisson

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16 août 2009

Muffins aux myrtilles

125g de beurre ramolli, 175g de sucre en poudre, 2 oeufs, 25cl de lait, 300g de farine fluide, 1 cac de levure chimique, 1 cac d'extrait de vanille liquide, 100g/150g de myrtilles fraîches ou surgelées,une pincée de sel. Préchauffer le four à 150°. Dans...

Posté par brigitte blomme à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, petits gâteaux

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16 août 2009

Etoiles a la cannelle, gâteaux de Noël

Ingrédients: pour environ 60 étoiles 3 blancs d'oeufs 250g de sucre glace 400g d'amandes en poudre 2 c à café de canelle Battre les blancs en neige ferme et ajouter le sucre glace. Battre jusqu'à obtenir une masse qui ne coule pas. Mettre 4 c à soupe...

Posté par brigitte blomme à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, petits gâteaux

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15 août 2009

Tarte au céleri

Une bonne tarte de saison, à manger le soir avec une bonne salade verte ou en entrée, un peu tiède pour un bon repas. Ingrédients: 700g de céléri-branchecéléri-branche, 2 oignons, 4 oeufs + un jaune, 4 c à s de crème fraîche, 100g de gouda râpé, 200g...

Posté par brigitte blomme à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, quiche

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15 août 2009

Tatin de légumes

Une recette qui prend un peu de temps pour préparer les légumes mais très simple , délicieuse et une super présentation. Ingrédients: Un rouleau de pâte feuilletée, 3 petits poireaux , 4/5 petites carottes nouvelles, 4/5 petits navets nouveaux, 15 cl...

Posté par brigitte blomme à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan, quiche

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15 août 2009

Tarte courgettes, carottes râpées

Un plat facile et bon marché pour un repas du soir et avec de bons légumes... Ingrédients: 1 pâte brisée, 2 courgettes de taille moyenne ou 3 petites, 3/4 carottes, 4 oeufs, 2càs d'huile d'olive, 25cl de crème fraîche liquide, 100g de comté râpé et 2càs...

Posté par brigitte blomme à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, quiche

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14 août 2009

Lasagnes aux saumon et poireaux

- Des plaques de lasagnes - 5-6 poireaux - 2 pavés de saumon- Saumon fumé- 3cc de fumet de poisson- 80g de comté râpé Pour la béchamel - 3/4 litre de lait- 70g de beurre- 70g de farine- 1 pincée de noix de muscade- sel et poivre Préchauffez votre four...

Posté par brigitte blomme à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poisson

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15 août 2009

Tarte aux myrtilles

Ingrédients : une pâte feuilletée600 g de myrtilles1 oeuf1 cuillère à soupe de Maïzena1 cuillère à soupe de sucre en poudre + 2 pour saupoudrer les fruits1 cuillère à soupe de jus d'orange (ou de lait) Allumer le four à 200 °.Etaler la pâte feuilletée...

Posté par brigitte blomme à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tarte

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14 août 2009

Soupe haricots blancs chorizo

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 oignon finement émincé- 2 gousses d'ail finement émincées- 1 boîte de 800 g de haricots blancs égouttés et rincés- 1 litre de bouillon de volaille- 75 g de chorizo fort détaillé en rondelles coupées en 4- jus d'1/2...

Posté par brigitte blomme à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe

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