Articles populaires – Bibiche Cuisine

5 août 2009

Cheese cake sans cuisson tout toblerone

FacilePréparation: 20 mnCuisson: sans Pour 6 petits cheese cakes individuels: Pour le fond: 125 g de biscuits émiettés: sablés bretons par exemple ou les sablés ci-dessus2 petits suisses Pour la garniture: 200 g de Philadelphia ou autre cream cheese 100...

Posté par brigitte blomme à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet, cheese cake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2009

Cake au jambon et au boursin

Ingrédients : 4 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 65 g de lait, 50 g d'huile, sel et poivre, 150 g de dés de jambon, 150 g de boursin. Préchauffer votre four à 180°C. Dans le bol du thermomix mettre tous les ingrédients sauf le boursin et le...

Posté par brigitte blomme à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cake salé, apéritif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2009

Cake aux escargots et à l'époisse

Une recette bourguignonne par excellence à faire en petites bouchées individuelles dans des moules à minis muffins en silicone.Ingrédients pour un petit cake et 15 minis bouchées. 150 g de farine3 oeufs1 sachet de levure8 cl d'huile de tournesol13 cl...

Posté par brigitte blomme à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan, apéritif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2009

Cake chocolat blanc et spéculoos***

Ingrédients : - 200 g de chocolat blanc- 150 g de speculoos réduits en poudre- 4 oeufs- 80 g de sucre- 3 cuil. à soupe de farine- 1 cuil. à soupe de fécule de pommes de terre- 150 g de crème fraîche épaisse- 50 g de beurre Préparation: Préchauffer le...

Posté par brigitte blomme à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake sucré, spéculoos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

La véritable recette des Spéculoos (2recettes)

Le spéculoos est LE biscuit belge. Le véritable Spéculoos n'est pas celui vendu par centaine dans les supermarchés mais celui que l'on peut trouver dans les boulangeries liégeoises. Sa fabrication artisanale en fait ce biscuit épais avec une croûte bien...

Posté par brigitte blomme à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, spéculoos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

Assiette gourmande pour mise en bouche savoureuse...

Gambas sur blini et purée d'avocat 1 gambas par personne Blinis 125gr de farine 1/2 sachet de levure de boulanger250 ml de lait tiède2 oeufs Purée d'avocat 1/2 avocat2 cc de jus de citronselpoivrehuile d'olivecumin Procédé Blinis - tamiser la farine-...

Posté par brigitte blomme à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, apéritif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2009

Fondant au chocolat TM31

150 grs de chocolat noir 150 grs de beurre5 oeufs200 grs de sucre semoule (on peut diminuer)1 c à soupe de sucre vanillé (pas mis, mis de l'extrait de vanille liquide à la place)80 g de farine1 c à café de levure chimique Mettre dans le bol du thermomix...

Posté par brigitte blomme à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2009

Truffes au chocolat blanc, au thé matcha et à la pistache

Ingrédients pour une trentaine de truffes 200 g de chocolat blanc de qualité - 25 g de beurre doux - 50 ml de crème fluide - 25 g de sucre glace - 80 g de pistaches décortiquées non salées - du thé matcha 1. Faîtes fondre le chocolat blanc au bain-marie....

Posté par brigitte blomme à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noël

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2009

Barres chocolatées fourrées à la noix de coco et aux pistaches

Deux idées pour étaler facilement le chocolat fondu Pour se rapprocher des Bounty, j'ai capturé le mélange noix de coco-pistache avec du chocolat au lait. Il n'est pas toujours évident d'étaler régulièrement le chocolat fondu sur une plaque ou dans des...

Posté par brigitte blomme à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noël

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

Cake moelleux choco-courgette

2 gros oeufs3 cs de purée d'amandes blanches 90 g de sucre blond de canne2 cs de cacao en poudre200 g de courgette râpée ou mixée (vous comprendrez plus loin)100 g de chocolat (en morceaux, en pépites ou en "chunks")1 cc de levure chimique1 cc de bicarbonate...

Posté par brigitte blomme à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

Crème Brulée au Spéculoos

Pour 5 crèmes Ingrédients 4 jaunes d'oeufs et un oeuf entier500 ml de lait50 gr de sucre80 de pâte de Spéculoos Procédé - tiédir le lait- mélanger les œufs et le sucre- ajouter la pâte de spéculoos et bien mélanger- verser le lait sur les œufs sans cesser...

Posté par brigitte blomme à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, spéculoos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2009

Tajine de poisson exotique

250 g de lieu noir 1 aubergine1 mangue1 brique de lait de cococanellecurryamandes effilées2 CS d'oignons émincés PréparationCoupez l'aubergine en dés et les faire revenir avec l'oignon dans une CS d'huile d'olive dans le tajine.Quand l'aubergine est devenue...

Posté par brigitte blomme à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, tagine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2009

Tarte aux 3 légumes d'hiver

2 poireaux2 carottes 2 navets ronds20 g de beurre10 cl de vin blanc2 oeufs20cl de crème semi épaisse1 poignée de mimolette râpée1 poignée de fruits secs concassés (noix, noisette, amande) Épluchez et râpez gros les légumesFaites les revenir à feu moyen...

Posté par brigitte blomme à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2009

Tarte aux mirabelles un peu épicée****

Pâte sablée sucréePour 500 g de pâte : 150 g de beurre coupé en 6 morceaux et à température ambiante75 g de sucre semoule½ sachet de sucre vanillé (facultatif)1 pointe de sel50 g de poudre d’amandes (facultatif)250 g de farine extra fine1 œuf½ càc d’eau...

Posté par brigitte blomme à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2009

Blinis aux courgettes

Pour 15 blinis :300 gr de courgettes 1 gousse d'ail75 gr de farine1 oeuf10 cl de lait écrémé1 cuillère à soupe d'herbes hachées (basilic, coriandre, persil... à votre goût)Sel, poivre Râper les courgettes avec leur peau. Les presser pour en extraire l'eau....

Posté par brigitte blomme à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2009

Shortbread aux carambars

Ingrédients pour 20 shortbreads : 250 g de beurre demi sel à température ambiante - 125 g de sucre ou de cassonade - 250 g de farine - 125 g de semoule de blé dur - 2 cuil.à soupe de sucre de canne pour le décor - 10 carambars - 1 moule carré de 22 cm...

Posté par brigitte blomme à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, carambar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2009

Crumbles_aux_poireaux_et_saumon

Ingrédients : 2 rouleaux de pâte brisée, 300 g de blancs de poireaux, 300 g de saumon fumé, 20 g de beurre, sel, poivre du moulin, 40 g de crème fraîche liquide. Pour le crumble : 60 g de farine, 60 g de parmesan râpé, 40 g de beurre, poivre. Préchauffer...

Posté par brigitte blomme à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2009

Biscuits pain d'épices

Ils sont plus croquants que les speculoos, qui sont relativement friables, contrairement à ceux-ci, qui craquent sous la dent ! Ingrédients pour environ 60 biscuits : 250 g de farine 180 g de cassonade ( sucre roux ) 150 g de beurre 1 oeuf 50 g de poudre...

Posté par brigitte blomme à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, petits gâteaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2009

Douceur pommes chocolat caramel

Ce dessert se prépare la veille, ou le matin pour le soir, le temps que la mousse se raffermisse.Génoise au chocolat : 4 oeufs 100 g + 20 g de sucre 30 g de farine 25 g de cacao vanhouten Battre au fouet 2 oeufs, 2 jaunes et 100 g de sucre. J'ai pour...

Posté par brigitte blomme à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2009

Petites bouchées caramel et chocolat

Pour une trentaine de bouchées gourmandes, il vous faut :Un paquet (130g) de sablés breton et 60g de beurre froid - 1 petit pot de lait concentré sucré et 20g de beurre- 80 g de chocolat au lait et 20g de beurre. Emietter les sablés dans le bol mélangeur...

Posté par brigitte blomme à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, petits gâteaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2009

Madeleines (recette de grand mère)

- 1 paquet de levure - 400 g de farine- 250 g de sucre- 1 pincée de sel- 8 oeufs- 120 g de beurre Préchauffer le four à 160°C (th. 5). Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu doux puis laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger au fouet...

Posté par brigitte blomme à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan, petits gâteaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2009

Financiers aux carambars

Ingrédients : 70 g de beurre, 16 carambars, 2 oeufs, 100 g de poudre d'amandes, 50 g de sucre et 20 g de farine. Faire fondre le beurre et les carambars dans une casserole. Mélanger au fouet les oeufs, la poudre d'amandes, le sucre et la farine. Ajouter...

Posté par brigitte blomme à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, carambar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2009

Quiche épinards boursin, pâte parfumée à la noisette

Pâte : • 200 g de sucre en poudre • 60 g de beurre mou • 2 petits suisses nature à démouler (12 g environ) • 25 g de noisettes (une fois décortiquées) • 1 pincée de sel Garniture : • 450 g d'épinards surgelés, que l'on aura laissés décongeler au frais...

Posté par brigitte blomme à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2009

Mousse au chocolat toute simple.

Ingrédients : Pour 12 petites verrines ou 6 grands verres 10 cl. de crème fraîche liquide 250 grammes de chocolat pâtissier 6 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 40 grammes de sucre 2 jaunes d'oeufs Réalisation : Préparez les ingrédients, cassez le chocolat...

Posté par brigitte blomme à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2009

Courgettes au camembert

Ingrédients pour 4 boîtes environ : 2 petites courgettesla moitié d'un camembert une briquette de crème liquide (20 cl)10 cl de lait concentré (non sucré) 2 oeufs1 cuillère à soupe d'huile d'olivenoix muscade, sel, poivre Allumer le four à 210°CPasser...

Posté par brigitte blomme à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote