Articles populaires – Bibiche Cuisine

19 août 2009

Brownie de Trish Deseine

Voici la recette du "meilleure brownies" selon Trish deseine dans son livre "Je veux du chocolat"il faut:225 g sucre 120 g chocolat noir90 g beurre2 oeufs battus90 g farine50 g noisette préchauffez le four a 180°beurrez un moule carré de 20 cmfaites fondre...

Posté par brigitte blomme à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2009

coussin de courgettes au fromage de brebis

pour cette préparation, il vous faut pour 12 moules à muffins :2 courgettes - 1 échalotte - 1 oeuf entier et un jaune - 150ml de lait -10 cl de crème liquide (possible allégée) - sel - poivre - thym - huile d'olive - fromage de brebis. Râper les courgettes...

Posté par brigitte blomme à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2009

Flan minute au roquefort

Ingrédients : 100 g de farine, 3 oeuf, 1/2 litre de lait, 1 pincée de sel et de poivre, 100 g de roquefort émietté, 100 g de lardons fumés, 50 g de gruyère Faire préchauffer le four Th 6 (180°c)Mélanger la farine, les oeufs, le lait, le sel et le poivre....

Posté par brigitte blomme à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2009

Muffins aux Michoko

Ingrédients ( pour 12 muffins ) : - 175g de farine - 90g de sucre roux en poudre - 70g de beurre - 1 oeuf - 1 càc de levure - 2 càc d'extrait de vanille - 10cl de lait - 12 Michoko Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger le sucre et le...

Posté par brigitte blomme à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2009

Cake au jambon et olives vertes

Petite astuce : faites comme moi, diviser la pâte en trois dans des petits moules à cake en aluminium, cela vous permettra d'en congeler ! ... et en plus vous aurez de belles tranches pas trop grosses. Ingrédients : env 200 g de dés de jambon, 150g d’olives...

Posté par brigitte blomme à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2009

Gâteau feuilleté de pommes de terre aux petits lardons

Ingrédients:1 disque de pâte feuilleté, 1 poireau, 1 oignon nouveau, 800g de pomme de terre, 100g de lardons, 20cl de lait, 25cl de crème fraîche, 1 oeuf, 40g de beurre, sel et poivre. Nettoyez le poireau, émincez-le finement et jetez-le dans une sauteuse...

Posté par brigitte blomme à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2009

Clafoutis fraises, pistaches

- 3 œufs - 60g de sucre - 60g de farine - 30g de Maïzena - 1 sachet de sucre vanillé - 10cl de lait - 20cl de crème liquide - 500g de fraises - 2 poignées de pistaches · Préchauffez le four à 180°C (th6). · Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix...

Posté par brigitte blomme à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2009

Sablés au thé earl grey

Une recette de Vincent Guerlais que j’ai trouvé dan le « Thuriès » de Mars. Finalement, il ya des recettes faciles à faire dans ce magasine…….. ! Pour 30 sablés : - 160g de beurre - 140g de sucre - 210g de farine - 15g de levure chimique - 2 jaunes d’œufs...

Posté par brigitte blomme à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2009

Tartelettes au confit d’oignon et chèvre .

Pour 15 tartelettes 1 pâte feuilletée2 bûchettes de chèvre2 cuil. à soupe de pignon de paindes fines herbes Pour le confit :500 g d’oignons rouge50 ml de vinaigre de framboise2 cuil. à soupe d’huile d’olive2 cuil. à soupe de sucre de canneSel, poivre...

Posté par brigitte blomme à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2009

Gratin d'aubergines alla parmigiana

J'ai préféré faire cuire mes tranches d'aubergine quelques instants au micro-onde plutôt que de les faire frire dans l'huile. Cette technique permet de gagner beaucoup plus de temps tout en évitant de transformer les aubergines en véritables éponges à...

Posté par brigitte blomme à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2009

Saumon grillé au jus de Maïs et Noix de Coco

Ingrédients ( pour 4 personnes) 2 Pavés de Saumon2 boites de 285g de Maïs15cl de lait de coco1/2 gousse d'ail2càs d'huile d'olive1 bocal d'Asperges vertes miniatures1càc de curry20cl de lait25cl de jus d'orange1/2 orange non traitéesel, poivre Dans votre...

Posté par brigitte blomme à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2009

Clafoutis de pomme de terre au chèvre cendré

Ingrédients (pour 4 pers.) : 4 pommes de terre moyennes - 2 oignons (facultatifs) - 1 bûche de chèvre cendrée (du st maur de touraine, le meilleur) - 40cl de lait - 3 oeufs + 2 jaunes - 2 cuillères à soupe de fine chapelure - 60 gr de beurre - 4 cuillères...

Posté par brigitte blomme à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2009

Gâteau incroyable ... ***

on obtient un gâteau à 3 couches:le fond a une texture de biscuit grâce au beurre et à la farine qui ont coulés au fond; Le centre est crémeuxet le dessus est doré et croustillant de noix de coco, ingrédient le plus léger, remonté pendant la cuisson....

Posté par brigitte blomme à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2009

Bugnes ou Oreillettes

Bugnes : ingrédients pour une bonne quantité... * 1 kg de farine * 100 g de crème fraîche * 6 œufs * 1 pincée de sel * 100 g de sucre * 100 g de beurre * Zeste d'orange et de citron * QS de rhum Mélanger tous les ingrédients, filmer et réserver au réfrigérateur...

Posté par brigitte blomme à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2009

Cassolettes du chti poulet

Pour 5 personnes - 5 blancs de poulet - 2 échalotes - 15 gr de beurre - 1 petit maroilles - 15 cl de crème fraiche - 10 cl de vin blanc - sel et poivre Réalisation de la recette :Emincer les échalotes et les faire revenir dans le beurre. Couper les blancs...

Posté par brigitte blomme à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2009

Brochettes de Saint-Jacques enlacées de Monsieur Lard sur lit de tagliatelles végétariennes bicolores.

La recette...pour 2 12 noix de Saint-Jacques 6 tranches de poitrine fumée 2 courgettes 2 carottes pincées de cumin un demi jus de citron 1 cuillère de fumet de poisson 1 trait d'huile d'olive 1 verre de vin blanc (Bourgogne Aligoté) 15 cl de crème liquide...

Posté par brigitte blomme à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2009

Sauté de porc

Du porc émincé, echalotes, champignon, vin blanc, crème fraîche, poivre du mexique, huile d'olive. Faire sauter le porc dans l'huile d'olive, ajouter les échalotes et les faire dorer. Ajouter les champignon et déglacer avec le vin blanc.Concasser le poivre...

Posté par brigitte blomme à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2009

Carrés de poireaux en papillote

Ingrédients : 500 g de pomme de terre, 350 g de poireaux, 6 feuilles de brick, 150 g de crème fraîche, 2 cs de persil haché, noix de beurre fondu, noix de muscade, sel et poivre du moulin. Faire cuire les pommes de terre épluchées et les poireaux lavés...

Posté par brigitte blomme à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2009

Les rösti de topinambours

Pour 2 personnes: Une dizaine de topinambours, 1 échalote, 1 oeuf, 2 c à s de maïzena, une noix de beurre , sel et poivre. Epluchez les topinambours et râpez les. Pelez et hachez l'échaalote. Cassez l'oeuf dans un saladier et battez le en omelette. ajoutez...

Posté par brigitte blomme à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2009

Gratin de quinoa aux blettes

Ingrédients: 200g de quinoa, 800g de blettes ( cotes de bettes ), 2 c à s de farine, 2 gousses d'ail, 20cl de lait, 2c à s de chapelure et une pointe de noix de muscade. Faites cuire le quinoa à l'eau pendant 5min , égouttez le et réservez.( Pour info,...

Posté par brigitte blomme à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2009

Pâté de Pâques

Pour un moule à cake d'environ 22cm pâte feuilletée 300g de chair à saucisse 300g de viande de porc maigre (j'ai pris du filet) 3 oeufs durs 1 cuillère à soupe de persil 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cuillère à café d'huile 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf pour...

Posté par brigitte blomme à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2009

Piccata de veau au marsala

Recette pour 4 personnes. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 30 minutes. Escalopes de veau : 4 Farine : 50 g Beurre : 30 g x 2 Champignons de Paris : 750 g Crème fraîche épaisse : 20 cl Marsala : 15 cl (aux amandes) Sel, poivre 1. Emincer puis fariner...

Posté par brigitte blomme à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2009

Mini muffins salés aux trois couleurs

Voila la recette pour environ 18 mini muffins pour l'apéritif: 50g de farine, 60g de beurre, 1 oeuf, 15cl de lait, 2 càc de levure chimique , 1/2 càc de sel, 60g de parmesan, 3 moitié de poivrons rouge, vert et jaune coupés en dés. Mélanger d'abord les...

Posté par brigitte blomme à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2009

Filet mignon au boursin****

C'est une recette rapide , simple Ingrédients pour 4-5 personnes : Un boursin , 1 filet mignon de porc , 1 rouleau de pâte feuilletée , de la crème fraîche ,de la m outarde, du gruyère râpé, 1 jaune d'oeuf, du sel et du poivre. Préchauffer le four à thermostat...

Posté par brigitte blomme à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2009

Feuillété apéro au pesto

Ingrédients: Pistou rouge ( basilic, tomates séchées, huile d'olive et artichaut ), une pâte feuilletée, du comté râpé. Étaler sur la pâte feuilletée , généreusement, le pistou rouge et ajouter du comté râpé. Rouler la pâte en boudin de chaque côté et...

Posté par brigitte blomme à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote