Tortilla aux quenelles et aux lardons ***

 

  une tortilla c'est aussi bon en entrée que pour l'apero aussi bien tiède que froide, moule fleur , a manqué ou tout simplement a la poele.

  8 oeufs
  10 cl de crème liquide
  1 oignon
  200g de lardons
  1 paquet de quenelles nature ( 240g )

  100g de petits pois en boite environ ou petits pois surgelés sans les    cuire avant
  sel , poivre , piment d'espelette
  une noisette de beurre

préparation

  prechauffez le four th 6

  epluchez et coupez l'oignon en fines rondelles

  dans une sauteuse ou un wook faite fondre une noisette de beurre et faire revenir l'oignon

  ajoutez les lardons et les quenelles coupées en rondelles salez , poivrez ajoutez les petits pois

  dans un saladier battez les oeufs en omelette , ajoutez la crème liquide

  mettez le mélange lardons quenelles dans le moule ajoutez les oeufs

  cuisson 30mn th 6

le 4 aout 2009

NB : fait le 05 aout 2009, tres rapide et bon...