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2 septembre 2009

Michelle Obama's Shortbread Cookies !

3/4 de cup (= 170 g) de beurre 3/4 de cup (= 172,5 g) de sucre + 1 cuillère à soupe 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de rhum 1 cuillère à soupe d'oranges confites et fruits confits 1 zeste de citron 1 1/2 cup (=195 g) de farine 1 pincée de sel 1/2 blanc...

Posté par brigitte blomme à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux

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2 septembre 2009

Bugnes ou Oreillettes

Bugnes : ingrédients pour une bonne quantité... * 1 kg de farine * 100 g de crème fraîche * 6 œufs * 1 pincée de sel * 100 g de sucre * 100 g de beurre * Zeste d'orange et de citron * QS de rhum Mélanger tous les ingrédients, filmer et réserver au réfrigérateur...

Posté par brigitte blomme à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 septembre 2009

Cake aux cinq épices et trois fruits secs

ingrédients : 300 g de farine - 200 g de cassonade - 80 g de beurre - 300 g de raisins secs mélangés (Smyrne, Corinthe...) - 75 g d'amandes mondées - 75 g de cerneaux de noix - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 cuillère à café de coriandre en...

Posté par brigitte blomme à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake sucré

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2 septembre 2009

Torsades aux anchois

Cette fois-ci aux anchois, mais on peut les faire au saumon fumé + aneth, au fromage râpé + gros sel, aux graines de sésame blond, aux graines de pavot + paprika, au roquefort + éclats de noix... Laisser parler votre imagination ! ingrédients : 1 pâte...

Posté par brigitte blomme à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif

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2 septembre 2009

Tapenade Lenôtre

ingrédients : 100 g d'olives noires ou vertes dénoyautées - 40 g de filets d'anchois à l'huile - 100 g de thon au naturel - 1 cuillère à café de cognac - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide - poivre - 1/2 citron...

Posté par brigitte blomme à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif

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2 septembre 2009

Rochers coco & chocolat.

Ils sont délicieux, à la sortie du four, avec un coeur de chocolat coulant .. Pour 6 à 8 rochers : - 100g de noix de coco rapée- 50g de sucre - un oeuf- 6 à 8 morceaux de chocolat (des demi carrés, par exemple) Préchauffer le four à 200°.Mélanger la noix...

Posté par brigitte blomme à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux

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2 septembre 2009

Gâteau au chocolat et à la guinness

Il est juste irrésistible, d'abord parce qu'il y a (beaucoup) de chocolat, là-dessus pas de problème les amoureux de chocolat y trouveront leur compte ! Ensuite parce qu'il y a la Guinness qui enrichi le goût subtilement (c'est un peu corsé, ça fait ressortir...

Posté par brigitte blomme à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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2 septembre 2009

Biscoflan

Le biscoFlan est un flan sur un biscuit léger mais la particularité de la recette est que tout cuit ensemble au bain -marie. Pour le flan:500gr de lait4 oeufs1sachet de sucre vanillé120gr de sucre Pour le biscuit:3 oeufs90gr de sucre90gr de farineCaramel...

Posté par brigitte blomme à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, entremet

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30 août 2009

Confiture poire, pastèque

pour 8 pots .- 1 kg de poires williams - 1.750 kg de sucre cristallisé- 1 kg de pastèque- 1 gousse de vanille fendue- 500g d'oranges- 1 citron vert. Préparation : Pelez la pastèque , ôtez les graines et coupez la chair en cubes .Pelez et coupez les oranges...

Posté par brigitte blomme à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture

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30 août 2009

Tartelettes au confit d’oignon et chèvre .

Pour 15 tartelettes 1 pâte feuilletée2 bûchettes de chèvre2 cuil. à soupe de pignon de paindes fines herbes Pour le confit :500 g d’oignons rouge50 ml de vinaigre de framboise2 cuil. à soupe d’huile d’olive2 cuil. à soupe de sucre de canneSel, poivre...

Posté par brigitte blomme à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif

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